Namuose pagamintos mieles yra puikus būdas praturtinti savo kepinius unikaliu skoniu ir aromatu. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip lengvai pasigaminti mieles patys ir kaip jas panaudoti įvairiuose receptuose.
Kodėl verta gaminti mieles namuose?
Namuose pagamintos mieles ne tik suteikia kepiniams išskirtinį skonį, bet ir yra natūralus bei sveikas pasirinkimas. Be to, tai puikus būdas eksperimentuoti su įvairiais receptais ir išmokti daugiau apie kepimo procesą.
Reikiamos medžiagos
- Šiltas vanduo – 1 puodelis
- Cukrus – 1 šaukštelis
- Miltai – 2 puodeliai
Gaminimo eiga
- Į šiltą vandenį įmaišykite cukrų, po to įberkite šiek tiek miltų. Šis mišinys padės pradėti fermentacijos procesą.
- Palikite mišinį šiltoje vietoje maždaug 24 valandas. Per šį laiką turėtų pradėti burbuliuoti – tai ženklas, kad fermentacija vyksta sėkmingai.
- Po 24 valandų mišinyje turėtų atsirasti burbuliukų ir specifinis rūgštus kvapas – jūsų mieles galima naudoti!
Kaip naudoti namuose pagamintas mieles
Šias mieles galite naudoti bet kuriam receptui, kur reikalaujama mielių. Tiesiog atsiminkite, kad kiekvienas fermentacijos procesas yra unikalus, todėl gali prireikti šiek tiek eksperimentuoti su kiekiais.
Naudingi patarimai
- Laikykite fermentuojantį mišinį šiltoje vietoje, bet ne tiesioginėje saulės šviesoje.
- Jeigu norite stipresnio skonio, leiskite mišiniui fermentuoti ilgiau.