Šilauogių uogienė yra vienas iš skaniausių ir sveikiausių vasaros derliaus produktų, kurį galime pasigaminti savo virtuvėje. Ši uogienė ne tik maloniai pagardins rytinę košę ar vakarinį desertą, bet ir suteiks organizmui būtinų maistinių medžiagų. Šiame straipsnyje aptarsime, kaip pasigaminti šilauogių uogienę, kokios yra jos naudos ir kaip šią uogienę panaudoti įvairiuose patiekaluose.
Kodėl verta rinktis šilauoges?
Šilauogės – tai ne tik skanios, bet ir itin naudingos uogos. Jos gausios antioksidantų, kurie padeda kovoti su laisvaisiais radikalais, taip mažinant vėžio ir širdies ligų riziką. Be to, šilauogės yra puikus vitamino C, K ir mangano šaltinis. Dėl mažo kalorijų kiekio ir didelio skaidulų kiekio šilauogės yra puikus pasirinkimas tiems, kurie stebi savo svorį.
Kaip pasirinkti ir paruošti šilauoges uogienei?
Renkantis šilauoges uogienei, svarbiausia atkreipti dėmesį į jų brandumą ir kokybę. Geriausia rinktis tvirtas, sodrios spalvos uogas be pelėsių žymių. Prieš gamindami uogienę, šilauoges reikėtų kruopščiai nuplauti po tekančiu vandeniu ir leisti joms nusausinti. Taip pat rekomenduojama pašalinti bet kokius uogų kotelius ar pažeistas uogas.
Šilauogių uogienės receptas
Šilauogių uogienės receptas yra gana paprastas, tačiau reikalauja kruopštumo ir šiek tiek kantrybės. Čia pateikiamas vienas iš būdų, kaip pasigaminti šilauogių uogienę:
- Ingredientai: 1 kg šilauogių, 700 g cukraus, sultys iš vieno citrinos.
- Gamybos procesas: Šilauoges sumaišykite su cukrumi ir palikite porai valandų, kad uogos išleistų sultis. Vėliau viską supilkite į storapadį puodą, įpilkite citrinos sulčių ir virkite ant vidutinės ugnies. Maišykite kas kelias minutes, kad uogienė nesviltų. Virkite apie 30-40 minučių, arba kol uogienė sutirštės. Atšaldykite ir supilstykite į sterilizuotus stiklainius.